Tips for Families

อย่าเก็บไข่ไว้ในส่วนนี้ของตู้เย็น

เต็มไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ไข่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เติมเต็ม และราคาไม่แพงสำหรับอาหารทุกชนิด แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม ไม่เพียงแต่จะทำให้เน่าเสียเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้คุณอ่อนแอต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรงได้ การกินไข่ที่ไม่ดีอย่างเงียบๆ อาจนำไปสู่โรคอาหารเป็นพิษและโรคภัยจากอาหารอื่นๆ รวมถึง Salmonella เป็นพิษ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญส่งเสียงเตือนเกี่ยวกับข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้คนทำกับการจัดเก็บไข่ อ่านต่อไปเพื่อค้นหาว่านิสัยการเก็บอาหารแบบใดที่สามารถเพิ่มโอกาสในการเน่าเสียได้ และควรเก็บไข่ไว้ที่ใดอย่างปลอดภัยแทน

ที่เกี่ยวข้อง:

7 อาหารที่คุณไม่ควรใส่ในหม้อหุงช้าของคุณ.

ห้ามเก็บไข่ไว้ในประตูตู้เย็นเด็ดขาด

eggs in the fridge

ตู้เย็นจำนวนมากมีช่องวางไข่ในตัวที่สะดวกสำหรับวางไข่ที่ประตูตู้เย็น แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าการเก็บไข่ไว้อาจมีข้อผิดพลาด นั่นเป็นเพราะประตูเป็นพื้นที่ของตู้เย็นของคุณที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมากที่สุด ดังนั้นการเก็บไข่ไว้ที่นั่นจะทำให้พวกมัน เสี่ยงต่อการเน่าเสียมากขึ้น. ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณควรเก็บไข่ไว้ในตัวหลักของตู้เย็นโดยหันไปทางด้านหลังของชั้นวางตรงกลาง สิ่งนี้จะให้อุณหภูมิที่สม่ำเสมอที่สุด ทำให้พวกเขาคงความสดได้ยาวนานขึ้น

ที่เกี่ยวข้อง: ห้ามล้าง 4 อาหารเหล่านี้ก่อนปรุงอาหาร CDC เตือน .

ลดความถี่ในการเปิดประตูตู้เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย

แม้ว่าคุณจะเก็บไข่ไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม Carton of eggs on counter ในตู้เย็นของคุณ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณควรยังคงลดขนาดไข่ จำนวนครั้งที่คุณเปิดประตูตู้เย็น ทุกครั้งที่คุณเปิดตู้เย็น อุณหภูมิภายใน จะลดลง Deana R. Jones, PhD, นักเทคโนโลยีด้านการวิจัยอาหารที่กระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) หน่วยวิจัยความปลอดภัยและคุณภาพของไข่กล่าวกับ Food Network เพื่อจำกัดความผันผวนของอุณหภูมิและลดความเสี่ยงของการเน่าเสีย โจนส์แนะนำให้คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการจากตู้เย็นเพื่อลดเวลาที่ใช้ในการเปิดประตู

เก็บไข่ของคุณในกล่องเดิมเสมอ

egg carton

การจัดเก็บไข่ในกล่องเดิมเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการช่วยยืดอายุไข่ “กล่องได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันการแตกหัก รวมทั้งป้องกันไข่เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ” โจนส์อธิบาย นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสที่คุณจะบริโภคไข่ที่เลยวันที่ “ดีที่สุด” ของพวกมัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่พิมพ์ลงบนตัวไข่ แต่อยู่บนบรรจุภัณฑ์

อย่าทิ้งมันไว้บนเคาน์เตอร์

Carton of eggs on counter

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสถานที่หลายแห่งในต่างประเทศมักเก็บไข่ไว้บนเคาน์เตอร์แทนที่จะเก็บในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การปฏิบัตินี้ไม่ปลอดภัย ที่นี่ในอเมริกา เนื่องจากข้อกำหนดของ USDA ว่าต้องล้างไข่ก่อนถึงชั้นวางในร้านขายของชำ แม้ว่าขั้นตอนนี้จะช่วยขจัด Salmonella ออกจากชั้นนอกของเปลือกหอย แต่ก็ยังเอาชั้นป้องกันบาง ๆ ของเปลือกที่เรียกว่าหนังกำพร้าออกด้วย เมื่อเอาหนังกำพร้าออกแล้วจะต้องเก็บไข่ไว้ด้านล่าง 11 องศาฟาเรนไฮต์ตามที่ บริษัท นม Organic Valley เก็บรักษาอย่างถูกต้อง ไข่แช่เย็น สามารถอยู่ได้นาน วันเทียบกับไข่ที่ไม่ได้ล้างและไม่แช่เย็นซึ่งอยู่ได้เพียง วัน.

ดังนั้น ในครั้งต่อไปที่คุณแกะถุงของชำ จำไว้ว่า: ไข่จะปลอดภัยที่สุดเมื่อเก็บไว้ในภาชนะเดิมที่อุณหภูมิต่ำอย่างสม่ำเสมอ สิ่งอื่นใดที่เสี่ยงต่ออันตรายต่อสุขภาพ หรืออย่างน้อยที่สุด ก็เสียเงินไปกับการซื้อของที่เน่าเสีย

ที่เกี่ยวข้อง: ถ้าคุณจบแล้ว 65 อย่าทำสิ่งนี้กับคุณ กาแฟ ผู้เชี่ยวชาญพูด.

  • บ้าน
  • แพคเกจกล่อง

  • เทคนิคการแพ็ค
  • เคล็ดลับสำหรับครอบครัว

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button