Tips for Families

เครื่องดื่มที่บาร์เทนเดอร์ไม่ชอบทำมากที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว บาร์เทนเดอร์ส่วนใหญ่ยินดีที่จะสร้าง

เครื่องดื่มใดๆ ที่จะทำให้แขกมีความสุข

. แต่เช่นเดียวกับงานอื่น ๆ ไม่ว่าใครจะสนุกกับงานที่ทำมากแค่ไหนก็ตาม ก็มีบางสิ่งที่ผุดขึ้นมาเป็นบางครั้งบางคราว เมื่ออยู่ข้างหลัง บาร์เทนเดอร์ทุกคนต้องเผชิญ สิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงใด ๆ : คำสั่งเครื่องดื่มที่บดขยี้จิตวิญญาณที่ทิ้งความรู้สึกมืออาชีพที่ช่ำชอง ท้อแท้และฝืนยิ้มผ่านความเจ็บปวด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในอุตสาหกรรมที่เน้นการบริการ พนักงานในโรงพยาบาล

ยังคงเป็นมนุษย์ และควรรักษาพารามิเตอร์ของสามัญสำนึก ในใจเมื่อสั่งซื้อ เพื่อช่วยนำทางคุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง—และออกไปจากทางที่ผิด—ชีวิตที่ดีที่สุด ถามทหารผ่านศึกห้าคน บาร์เทนเดอร์แบ่งปันคำสั่งเครื่องดื่มที่ตนกลัวที่สุด และนี่คือสิ่งที่พวกเขาต้องพูด ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือค็อกเทลยอดนิยมในรัฐของคุณ ตามข้อมูล.

1

คำพูดสุดท้ายและการบิน

Avaition cocktail on tray

คำพูดสุดท้าย

และ Aviations หากยึดติดความคลาสสิคเป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวาง สเปกโดยไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง พวกเขาทั้งคู่ก็แค่อึ” บาร์เทนเดอร์ในลอนดอน Gergő Muráth กล่าว . ” ขาดความสมดุลอย่างสมบูรณ์ส่วนผสมที่ล้นหลามอย่างชัดเจนและด้วยเหตุผลแปลก ๆ บางอย่างพวกเขาทั้งคู่มีลัทธิที่อธิบายไม่ได้ ทุกคำสุดท้าย riff ออกมี (โดยเฉพาะ เครื่องบินกระดาษ และ เปลือยและมีชื่อเสียง

) ดีกว่าของจริงหลายไมล์ และทุกรสเปรี้ยวของจินนั้นอยู่เหนือฝันร้ายของบุหงาแห่งการบิน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวของ 'เครื่องดื่มสีฟ้าย่อมดีกว่าเสมอ'”

2
สีขาวรัสเซีย

White russian cocktail on the bar

ปฏิเสธไม่ได้ว่า ชาวรัสเซียผิวขาว เป็นเครื่องดื่มคลาสสิก แน่นอนว่าไม่ใช่เครื่องดื่มที่สมดุลที่สุด แต่พวกเขามีเวลาและสถานที่—ไม่ใช่แค่หลังเที่ยงคืนในคลับที่คนแน่นขนัด

“ครั้งหนึ่งเมื่อฉันทำงานที่ไนท์คลับ มีคนสั่ง White Russian ที่ [2 a.m.]” [makes] Katy Gue st สัตวแพทย์ในอุตสาหกรรมที่อยู่ในนิวยอร์กซิตี้ “ฉันมีส่วนผสมทั้งหมดที่จะทำ แต่ฉันแค่บอกลูกค้าว่า 'ไม่' ใครไว้ใจร้านนมจากไนต์คลับตอนตีสอง?” ที่เกี่ยวข้อง: นี่คือ รัฐที่ดื่มแอลกอฮอล์มากที่สุด ตามข้อมูล.

3

วอดก้ามาร์ตินี่

mint Julep cocktail on a glass tray

ในยูทาห์ บาร์เทนเดอร์ Xania V. Woodman กล่าวว่า a วอดก้ามาร์ตินี่ เป็นเพียง “วอดก้าแช่เย็น 1.5 ออนซ์ที่จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าการสั่งซื้อวอดก้า 1.5 ช็อตแช่เย็นเพราะคำว่า 'มาร์ตินี่' “

แน่นอนว่าเครื่องแก้วเป็นตัวสร้างความแตกต่างในสมการนี้ “ไม่มีอะไรที่ฉันสามารถทำได้เพื่อทำให้ [a vodka martini] ดูดีขึ้นในแก้วที่เต็มไปครึ่งทางอย่างน่าเศร้า” วูดแมนกล่าว “เมื่อมีคนขอมะกอก ฉันจะให้พวกเขาสามลูกเพื่อไล่ปริมาตรและทำให้ดูเต็มอิ่มขึ้น แต่สิ่งที่เศร้าที่สุดและน่าอายที่สุดที่ฉันต้องทำ”

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์และแอลกอฮอล์ที่ส่งถึงคุณ โดยตรง ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวรายวันของเรา .

4
Juleps

mint Julep cocktail on a glass tray

Mark Schettler บาร์เทนเดอร์ในนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนา กล่าว a วิสกี้ มิ้นท์ จูเลป คือ “เครื่องดื่มโง่ๆ ตามสั่ง” ในค็อกเทลบาร์ “[It’s] มิ้นต์ น้ำตาล วิสกี้ และน้ำแข็ง—คุณสามารถทำได้ที่บ้าน” เขากล่าว โดยสังเกตว่าเจ้าของไร่นิยมดื่มเครื่องดื่มนี้เมื่อน้ำแข็งหายาก และให้หนึ่งขวดเน้นย้ำถึงความมั่งคั่งและความสูงของพวกเขา

Julep ไม่เพียงแต่แสดงถึงเวลาที่มีปัญหาในประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ตาม Schettler มันอาจจะดังมากถ้าคุณทำไม่ได้ ไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องทำน้ำแข็งบด “บาร์ของฉันมีขนาดเล็ก เราไม่สามารถหาเครื่องทำน้ำแข็งบดได้ถ้าเราต้องการ ดังนั้นเราจึงมีเครื่องบดน้ำแข็งแทน (สำหรับทำก้อนหิมะ)” เขากล่าว โดยสังเกตว่าเสียงดังมาก “เมื่อมันแตกเราต้องปั่นน้ำแข็งด้วยมือ— เสียงดัง

นอกจากนี้ Schettler ยังกล่าวเสริมอีกว่า การทำเครื่องดื่มเหล่านี้อาจทำให้บริการช้าลง และทำให้เกิดการควบแน่นจำนวนมากอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ (และด้วยผ้าเช็ดปากที่เปียกอยู่จำนวนหนึ่ง)

นอกจากนี้ “ดื่มได้ตลอดไปเพราะมันทำให้เจือจาง ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังสูญเสียเงินในฐานะธุรกิจเพราะแขกไม่ได้สั่งเครื่องดื่มที่สองหรือสามตามที่คุณต้องการ” เขากล่าว “บ่อยครั้งที่ฉันพยายามที่จะทำให้พวกเขามี Whiskey Smash แทน เพราะมันไม่ใช่เรื่องยุ่งเหยิง แต่เป็นอย่างอื่น”

Avaition cocktail on tray5

Avaition cocktail on trayคำสั่งนอกเมนู (แม้แต่คำสั่งธรรมดา)

759323เคล็ดลับสำหรับครอบครัว

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button