Packing techniques

ใช้ประโยชน์จากเครื่องคัดแยกแบบออปติคัลสำหรับเครื่องเทศและพริกแห้ง

sorting machines for spices and dried chili

Abhishek Bhargava ผู้จัดการฝ่ายขายในพื้นที่ Tomra Processed Food

แม้ว่าอินเดียจะเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกเครื่องเทศและพริกแห้ง การผลิตพืชผลเหล่านี้ในปริมาณมากไม่สามารถรับประกันความสำเร็จในการขายระหว่างประเทศได้อีกต่อไป คุณภาพที่ยอดเยี่ยมก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ในขณะนี้ มากกว่าที่เคยเป็นมา เพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำ ธุรกิจอินเดียต้องรักษาปริมาณที่สูงในขณะเดียวกันก็กำจัดวัสดุต่างประเทศอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เข้มงวดมากขึ้น

เหตุผลหนึ่งสำหรับเรื่องนี้ คือจำนวนผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกในปัจจุบันคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์อาหารจะสมบูรณ์แบบทุกครั้ง หากผู้ซื้อพบว่ามีความผิดร้ายแรงเกี่ยวกับอาหาร พวกเขาซื้อและบ่นเกี่ยวกับอาหารบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย การวิพากษ์วิจารณ์ของพวกเขาอาจเข้าถึงผู้คนมากพอที่จะทำลายชื่อเสียงของแบรนด์

อีกเหตุผลหนึ่งคือกฎระเบียบด้านอาหารซึ่งกำหนดระดับสูงสุดของสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง สารพิษจากเชื้อรา โลหะหนัก จุลินทรีย์และสารเติมแต่ง กฎเหล่านี้เข้มงวดมากในบางประเทศ จนผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมทั้งเครื่องเทศพริกแห้ง บางครั้งถูกเปลี่ยนกลับจากปลายทางการส่งออกที่จุดเข้า แม้ว่ากฎระเบียบด้านอาหารจะไม่เข้มงวดนักแต่ก็คาดว่าจะเข้มงวดขึ้นในอนาคต

ข่าวดีก็คือภาคอื่นๆ ของอาหาร อุตสาหกรรมต้องเผชิญกับความท้าทายดังกล่าวและเอาชนะพวกเขา โซลูชันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการแทนที่วิธีการคัดแยกแบบแมนนวลด้วยเครื่องคัดแยกแบบออปติคัล ในขณะที่การคัดแยกด้วยมือนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่สมบูรณ์ และเสี่ยงต่อข้อผิดพลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนงานเหนื่อยหรือเบื่อ เครื่องคัดแยกอัตโนมัติสามารถทำงานได้ชั่วโมงแล้วชั่วโมงเล่าด้วยความแม่นยำที่เหนือกว่า มาตรฐานที่สม่ำเสมอ และประสิทธิภาพที่ไม่ติดขัด การเปลี่ยนไปใช้ระบบอัตโนมัติต้องใช้การลงทุน แต่ให้ผลตอบแทนที่ดีด้วยการส่งมอบปริมาณงานที่มากขึ้นและคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

Tomra Food เพิ่งทำใหม่ แอพพลิเคชั่นคัดแยกสำหรับเครื่องเทศและพริกแห้ง ตามที่บริษัทระบุ แอปพลิเคชันเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงอย่างละเอียดที่นี่ในอินเดีย ที่ Tomra's Test Center ในบังกาลอร์ และในสถานที่ของผู้ผลิตเครื่องเทศและพริกจำนวนเล็กน้อยใน Kerala, Madhya Pradesh, Gujarat และ Andhra Pradesh

รายงานการทดสอบการตรวจสอบอย่างละเอียดเหล่านี้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ วัตถุประสงค์หลักสองประการ ซึ่งรับประกันความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สูงอย่างสม่ำเสมอ ประสบความสำเร็จอย่างน่าเชื่อถือ Amit Singhal จาก DKC Tradex หนึ่งในผู้ใช้เทคโนโลยีนี้รายแรกสุดของอินเดีย กล่าวว่า “เราใช้เครื่องคัดแยกแบบธรรมดาในธุรกิจเครื่องเทศและสมุนไพรมาระยะหนึ่งแล้ว และมีความท้าทายในการผลักดันขีดจำกัดของเรา ตอนนี้ ด้วยเครื่องจักร Tomra ใหม่ของเรา เราเห็นผลที่ยอดเยี่ยมในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของเรา และลูกค้าปลายทางของเราก็พอใจกับผลลัพธ์เหล่านี้เช่นกัน”

ผู้ที่นำเทคโนโลยีของ Tomra มาใช้ในช่วงแรกๆ ก็คือโปรเซสเซอร์ผักชีชั้นนำในอินเดีย PCK Maheswaran เจ้าของและกรรมการผู้จัดการของ PC Kannan & Co อธิบายว่า “อุตสาหกรรมเครื่องเทศของอินเดียกำลังเปลี่ยนจากวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่มาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารทั่วโลก ด้วยการลงทุนที่เหมาะสม เราเชื่อว่าเราจะสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าปลายทางได้ เครื่องจักรที่มีเทคโนโลยีสูงจะช่วยในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไปพร้อมๆ กับการลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด เครื่องคัดแยก Tomra เป็นอุปกรณ์คุณภาพสูงที่ช่วยแก้ปัญหาในอุตสาหกรรม เราได้เห็นการปรับปรุงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและยินดีที่จะเป็นพันธมิตรกับ Tomra”

เครื่องคัดแยกมองเห็นอย่างไร

เมื่อเครื่องคัดแยกของ Tomra มีลักษณะอย่างไร สำหรับวัสดุแปลกปลอมและข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ พวกเขาตรวจสอบกระแสวัสดุของสายการผลิตด้วยเทคโนโลยีการตรวจจับอย่างน้อยหนึ่งอย่าง: กล้องสีความละเอียดสูง เลเซอร์ เซ็นเซอร์ใกล้อินฟราเรด และซอฟต์แวร์ระบุลายเซ็นไบโอเมตริกซ์ มีรายงานว่าสามารถประเมินวัตถุบนเส้นได้ตามสี ขนาด รูปร่าง หรือแม้แต่โครงสร้างและลักษณะภายใน

ใน ทันทีที่เครื่องคัดแยกตรวจสอบวัสดุ เครื่องบินไอพ่นจะแยกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการและไม่ต้องการออกเป็น 'ดีดออก' และ 'ยอมรับ' ได้อย่างแม่นยำ วัสดุที่ถูกขับออกมาจะถูกทิ้งหรือส่งไปในแนวอื่นเพื่อคัดแยกอีกครั้ง วัสดุที่ได้รับการยอมรับจะดำเนินต่อไปตามเส้นทางสู่บรรจุภัณฑ์ สินค้าจะถูกส่งผ่านเครื่องคัดแยกหนึ่ง สอง หรือสามครั้ง และสิ่งที่มีแนวโน้มว่าจะถูกคัดออกโดยเครื่องคัดแยกในแต่ละครั้งมากที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่กำลังดำเนินการ

ภาพรวมคร่าวๆ ของกระบวนการทำพริกแห้งและเครื่องเทศ

ตัวประมวลผลพริกบดที่น่ารำคาญที่สุดที่ต้องจัดการคือก้าน หากมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ดำเนินไปจนสุดทางและบรรจุในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ก็อาจทำให้ประสบการณ์การกินของผู้บริโภคเสื่อมเสีย ทำให้ความคิดเห็นของพวกเขาเกี่ยวกับแบรนด์ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์เสื่อมเสีย และที่แย่กว่านั้นคืออาจก่อให้เกิดอันตรายจากการสำลัก ภัยคุกคามอื่นๆ ต่อความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ วัสดุแปลกปลอมที่ปะปนกับพืชผลในระหว่างการเก็บเกี่ยว เช่น หินและมูลหนู และวัสดุที่ตกลงสู่สายการผลิต เช่น เศษแก้วจากกำไลแก้วของคนงาน เป็นไปไม่ได้ที่สายตามนุษย์จะมองเห็นวัสดุที่ไม่ต้องการเหล่านี้ทั้งหมดเมื่อผสมลงในกระแสผลิตภัณฑ์ แต่นั่นไม่ใช่ข้อแก้ตัว: เพื่อความปลอดภัยของอาหาร จะต้องถอดออก

ในขณะที่เครื่องคัดแยกมองหาวัสดุแปลกปลอม เครื่องก็จะตรวจจับและนำผลิตภัณฑ์ที่บกพร่องออกมาด้วย พริกแห้งมักหมายถึงการนำผลิตภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนสีออก ข้อบกพร่องทั่วไปอีกประการหนึ่งคือการปนเปื้อนข้ามผลิตภัณฑ์ประเภทหนึ่งกับอีกประเภทหนึ่ง อีกครั้ง สิ่งเหล่านี้ยากที่จะตรวจพบด้วยตนเอง แต่จำเป็นต้องลบออก: ตลาดส่งออกกำหนดให้ห่ออาหารมีเฉพาะสิ่งที่ระบุชื่อบนฉลากรายการส่วนผสมเท่านั้น

เมื่อแปรรูปเครื่องเทศ เครื่องคัดแยกจะอยู่ด้านล่างสุดของบรรทัด ก่อนที่เครื่องเทศจะมาถึงจุดนี้ พวกเขาจะผ่านเครื่องทำความสะอาดล่วงหน้าเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่หนักกว่า เช่น แท่ง ก้อนหิน ถุงพลาสติกและด้าย ผ่านเครื่องทำความสะอาดที่ละเอียดกว่าเพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมที่มีขนาดเล็กลง และผ่านตัวคั่นด้วยแรงโน้มถ่วงซึ่งแบ่งแสงและผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่น จากนั้นเป็นหน้าที่ของผู้คัดแยกที่จะตรวจจับและนำวัสดุแปลกปลอมที่เหลืออยู่ออก (ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะมีขนาดเล็กมากในขั้นตอนนี้) และผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนสี หลังจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธจะถูกส่งผ่านเครื่องคัดแยกอีกครั้ง ซึ่งเป็นกระบวนการสองขั้นตอนที่ช่วยลดเศษอาหารให้เหลือน้อยที่สุดโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีวัสดุที่ดีถูกทิ้ง

กล้อง เลเซอร์ และการมองเห็นเหนือผิวน้ำ

ในทัศนะของบริษัท เครื่องคัดแยกแสง Tomra 3C มีข้อดีหลายประการ การกระเจิงด้วยเลเซอร์แบบคู่ส่งผลให้เกิดการขจัดเศษแก้วและสิ่งแปลกปลอมได้อย่างดีเยี่ยม กล้อง RGB แบบสองด้านรวมกับไฟ LED ความเข้มสูงช่วยขจัดข้อบกพร่องของสีและรูปร่างที่ละเอียดอ่อนที่สุด วาล์วดีดออกความเร็วสูงพร้อมการเชื่อมต่อหัวฉีดโดยตรง ส่งผลให้อัตราการคัดแยกที่ผิดพลาดต่ำเป็นพิเศษ การทำความสะอาดอัตโนมัติอัจฉริยะช่วยให้เครื่องทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และอินเทอร์เฟซการควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัสขนาดใหญ่ที่แสดงพารามิเตอร์การปรับแต่งเฉพาะแอปพลิเคชันนั้นเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้ปฏิบัติงาน

  • บ้าน
  • แพคเกจกล่อง

  • 22001เทคนิคการแพ็ค
  • 2021

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Back to top button